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Panier malin - Une autre façon de consommer !

 

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En ligne depuis le mois de septembre 2010, le site de vente en ligne de produits de terroir de Florennes, Gerpinnes, Walcourt et Cerfontaine www.paniermalin.be se développe chaque jour. Il évolue, s’étoffe, s’organise et se professionnalise.

 

Organisée au départ autour d’un unique point de collecte à Florennes, la plate-forme a ensuite ouvert un second à Tarcienne en novembre 2010 ; et un troisième est prévu sous peu sur la commune de Gerpinnes. Paniermalin agrandit non seulement son rayon d’action, mais aussi son offre. Actuellement, un peu plus de 200 produits sont proposés chaque semaine. Des produits de saison, de qualité et de chez nous…

 

Le fromage de chèvre est  un produit saisonnier. Par exemple, le fromage de chèvre bio de Mr Mertens à Gerpinnes. Les chèvres ne produisent pas de lait en hiver car elles sont «pleines» et pour que tout se passe au mieux, les mères sont mises au repos. Vers le mois de février, ce sont les naissances. Une fois le nouveau venu arrivé, la lactation redémarre au grand plaisir des amateurs de fromages de chèvre.

Mr Mertens élève une vingtaine de chèvres, nourries avec le foin qu’il récolte sur son exploitation, et transforme lui-même son lait en fromages. Il fabrique des fromages frais de qualité assaisonnés à la ciboulette, au poivre d’âne, aux raisins calvados, et autres particularités en fonction des saisons.

Vous pouvez dés à présent découvrir et commander ses produits sur le site www.paniermalin.be 

Une façon originale et savoureuse de consommer ces fromages ? Il suffit de prendre une pomme à cuire (type reinette), de la couper en deux, de l’évider et de mettre du fromage frais aux raisins calvados à l’intérieur. Une fois la pomme cuite au four à 180°C, la flamber au calvados. Servir immédiatement, c’est un vrai délice !!


Point de collecte :

-         Les mardis de 16h15 à 18h30 à la Salle du CEFA, rue des écoles à FLORENNES

-         Les mercredis de 15h à 18h à la ferme du Lumsonry, rue du Lumsonry 109 à TARCIENNE